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闻礼老人: 养成喝粥的饮食习惯

时间:2021-01-27 15:01    点击: 次
闻礼老人已经78岁高龄,10年前他就开始坚持每天骑车80里地。同龄人是腰也酸了,腿也痛了,可闻老爷子各方面都好的很,在单杠上抡个十圈八圈的根本不成问题,拿起自己的那个小板凳还能拉大顶。



爱游戏app 闻礼老人已经78岁高龄,10年前他就开始坚持每天骑车80里地。同龄人是腰也酸了,腿也痛了,可闻老爷子各方面都好的很,在单杠上抡个十圈八圈的根本不成问题,拿起自己的那个小板凳还能拉大顶。说起养生,闻老爷子说不光是靠锻炼身体,主要是要在吃上面很有讲究。中国讲究“食疗”,吃的学问可大着呢。闻老先生有一个养生秘诀就是他特别爱喝小米粥、棒子面粥,还要是自己熬的。闻老爷子说现在铺天盖地的都是免洗米、加锌面粉。水稻、小麦从地里收回来不知道要经过多少道工序,杂质是没有了,但有些人体必需的营养也没有了。人工加进去的总没有天然的好。他喜欢天然的。闻老先生特别强调喝粥不吃咸菜,就在粥里放点盐,早上还要喝杯淡淡的盐水。退休以后就没得过什么病,更别说吃药、打针了。闻老爷子还特别爱干净,别看是个大老爷们,家务事大部分还都是自己动手,他说这也是一种锻炼。

如此高龄,却有如此健康的身体,实属难得,正如闻老先生所说,饮食是养生很重要的环节,一年四季,在膳食中有粥,不仅可以调剂胃口,增进食欲,而且可补充身体失去的水分。所以自古认为,喝粥可以纟治病并能使人延年益寿。喝粥是我国传统的饮食习惯,每当吃饭时,喝上一碗温暖适口的粥,既饱口福,也觉得舒适,可算得上是饭桌上一种小小的享受。谁都知道粥养人,民间的所谓“稀粥烂饭将养”的说法,即是指粥的营养作用。这样看来,闻老先生的喝粥养生是很有科学根JW的,值得爱游戏app大众百姓效仿学习,只需一锅营养丰富的热粥,就可强健体,方便健康,何乐而不为呢?

喝粥养生的方法

喝粥有什么好处呢?李时珍是这样说的: “每日起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良。”诗人陆游还有一首《食粥》诗: “世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”可见,喝粥的好处真是很多,百姓养生,就是需要这样经济实惠方便易得的方法,由闻老先生的喝粥养生之法,介绍几种喝粥养生的秘诀,您和您的家人不妨一试。

(1)熬粥最好用砂锅,不宜用铁锅和铝锅,特别是熬制一些有治疗作用的药粥时更是这样,锅选好了才能把营养熬出来,不要为了喝粥而喝粥,喝粥是为了养成健康的饮食习惯,是为了有助于养生。

爱游戏app (2)喝粥也有个最佳时间,一般3餐均可食用,但以晨起空腹食用最佳,此时吸收效果最佳。但年老体弱,消化功能不强的人,早晨喝粥尤为适宜,因为这样更便于消化吸收,不会造成晚上喝粥的屯食消化不良的状况。

爱游戏app (3)喝粥时不宜同食过分油腻、粘滞的食物,以免影响消化吸收。闻老先生也提到,喝粥不宜吃咸菜,毕竞过分摄入盐对养生是无益的,喝不喝粥都是这样,食物向来以清淡最好。吃清淡膳食有利于健康,即不要太油腻,不要太咸,不要过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。世界卫生组织建议每人每日食盐用量以不超过6克为宜。膳食钠的来源除食盐外,还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品,及含钠的加工食品等。

爱游戏app (4)不论熬哪种粥,都不宜放碱,碱对营养物质破坏极大,从而使粥的营养含量大打折扣。

爱游戏app (5)清代名医王士雄在《随息居饮食谱》中说: “粥饮为世间第一补人之物……病人、产妇,粥养最宜。”这种用喝粥来进行养生保健、治疗疾病的方法,就是我国传统的粥疗。药粥对养生也颇为有益。米粥本身营养半富,易于消化吸收。根据病情的不同加入不同的中药熬粥使用,既健脾胃,又可疗疾,一举两得。粮、豆与其他植物籽实混熬,如红豆粥利小便、消水肿、治脚气;绿豆粥解热毒、止烦渴;玉米粥治反胃、利大肠。与蔬菜混熬,萝卜粥宽中下气;芹菜粥去伏热、利大小肠;韭菜粥温补脾胃。与药物混熬,茯苓粥清上实下,对上焦有热、脾虚患者最宜;酸冬仁粥治烦热、益胆气;松子仁粥润心肺、调大肠;薏仁米粥利尿、去湿、清肺热、补脾胃、治脚气。与肉类共熬,羊肉粥温补脾胃;鸡肝、羊肝粥补肝虚明目;鸡汁粥治劳损;鸭子、鲤鱼汁粥消水肿等。经常服用药粥,可以抗衰老,延天年。

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